Контроль организации питания
Контроль за организацией и качеством питания (качество поставляемых продуктов питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой и выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов и др.) обеспечивает администрация, Совет по питанию и медицинский персонал Образовательного учреждения.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком
бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в Образовательном учреждении осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Пищевые продукты хранятся с соблюдением требований санитарных правил и товарного соседства.
Заведующий - Козловская Ольга Викторовна 03 Сентябрь 2024 14:21Приказ о контроле за организацией питания (смотреть)
Заведующий - Козловская Ольга Викторовна 03 Сентябрь 2024 14:21Приказ о введении контроля на пищеблоке (смотреть)
Сайт Управления социального питания Санкт-Петербурга (смотреть)
По вопросам организации и качества питания детей в ДОУ Вы можете обратиться к заведующему ГБДОУ № 43 Козловской Ольге Викторовне:
по телефону: 8-812-442-04-79
письменно на электронную почту: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.